Prăjitura cu mere este una dintre cele mai des pregătite de gospodinele din România și una dintre cele mai apreciate de pofticioși – este dulce, aromată, pufoasă și ți se topește în gură. Iar adăugând și gutui la rețeta clasică de prăjitură cu mere, aceasta devine și mai gustoasă! O prăjitură care se pregătește simplu și rapid și cu care nu ai cum să dai greș, indiferent de ocazie. Iată de ce ai nevoie pentru a o prepara:
Ingrediente:
- 4-5 mere medii cu gust dulce-acrișor
- 2-3 gutui
- 1 pahar de făină
- 1 pahar de zahăr
- 3-4 ouă
- 1 plic de praf de copt
- puțină făină de mălai sau pesmet
- unt
- scorțișoară
- zahăr pudră pentru ornare
Timp de preparare: aproximativ 1 oră
Număr de porții: 6-8
După pregătirea tuturor ingredientelor, urmează acești pași simpli:
- Merele și gutuile se spală, se curăță de coajă, semințe și cotor, apoi se taie în bucățele de aproximativ 2-3 cm.
- Se sparg ouăle într-un bol adânc și se bat cu telul sau cu mixerul până se formează spumă.
- Peste ouăle bătute se adaugă zahărul și se amestecă până la omogenizare.
- Se adaugă făina și praful de copt peste compoziția de ouă și zahăr și se amestecă până se obține un aluat fin și omogen, fără particule vizibile.
- Se ia o tavă și se unge bine cu unt, atât pe fund, cât și pe laturi.
- Apoi, se tapetează pereții tăvii cu făină de mălai sau cu pesmet.
- Se distribuie în tavă merele și gutuile astfel încât să acopere toată suprafața și se presară cu scorțișoară.
- Deasupra fructelor se toarnă aluatul într-un strat uniform și se mai presară încă un strat de scorțișoară. Dacă după adăugarea compoziției fructele sunt încă vizibile, nu este nicio problemă – aluatul va crește și le va acoperi.
- Tava se introduce în cuptorul preîncălzit și se lasă la copt timp de 30 de minute iar apoi… prăjitura este gata!
După ce se răcește, prăjitura cu mere și gutui se ornează după gust cu zahăr pudră și se savurează (neapărat!) cu plăcere.
Poftă bună!
