Pregătire: 45 minute; timp de gătit: 45 minute
Ingrediente aluat
- 400g făină
- 30g drojdie
- 2 ouă ȋntregi
- 1 gălbenuş
- 1 pahar lapte
- 2 linguri zahăr
- ½ linguriţă sare
- 1 lingură rom
- Vanilie
Ingrediente pentru cremă
- 125g unt
- 100 g zahăr
Se cerne făina ȋntr-o oală. Se face loc la mijloc. Separat se freacă drojdia cu 2 linguriţe de zahăr, puţin lapte şi se face ca o cremă. Se toarnă peste făină, se adaugă 2 ouă ȋntregi şi un gălbenuş, frecate cu sare, lapte cald, 1 lingutiţă de rom şi vanilie. Se frământă bine. Aluatul trebuie să fie potrivit de moale. Se lasă la cald să crească. Se freacă untul proaspăt cu zahărul pisat până se face spumă.
Când aluatul a crescut se răstoarnă pe masă, presarată cu făină, se ȋntinde o foaie groasă de 1 cm, iar deasupra se ȋntinde crema de unt ȋntr-un strat cât mai uniform. Se rulează sul şi se taie ȋn bucăţi de3-4 cm, care se aşază pe una din feţe ȋntr-o tavă unsă cu unt. (Nu se aşază bucăţile prea ȋndesate ca să aibă loc să crească.)Se lasă să crească, se unge cu albuş şi se cresc la foc potrivit. Când sunt gata se presară zahăr pudră.
Poftă bună !
