Pregătire: 25 minute; timp de gătit: 90 minute
Ingrediente
- 1 kg carne
- 1 lingură untură
- 1 ceapă
- 1 linguriţă făină
- 1 păhărel vin
- 2-3 ceşti apa
- 1 lingură bulion
- 1 căţel usturoi
- Sare
- Piper
Se taie carnea de viţel ȋn bucăţi potrivite. Se pun ȋntr-o cratiţă să se prăjească cu o lingură de untură. Se adaugă o ceapă tocată mărunt şi o linguriţă de făină. Când făina s-a ȋngălbenit, se toarnă ȋncetul cu ȋncetul vinul şi apa. Se adaugă bulionul de roşii, un căţel de usturoi sfărâmat, sare, piper. Se acoperă, se dă la cuptor să fiarbă la foc potrivit o oră şi jumătate. Mâncarea trebuie să fie scăzută.
Poftă bună !
