Stelele și margaretele din industria HoReCa: ce contează cel mai mult în evaluare?

Evaluarea în industria HoReCa (hoteluri, restaurante, cafenele) este un proces complex și esențial pentru dezvoltarea businessului. Există evaluări simple, făcute de beneficiarii direcți, consumatorii, fie prin recenzii online, fie prin formulare în format fizic, aflate în locațiile ce oferă produsele și serviciile specifice. 

Pe baza feedback-ului, unitățile din industria HoReCa își pot îmbunătăți serviciile și pot atrage o clientelă mai mare, cu care să își crească afacerea. 

Evaluarea hotelurilor și pensiunilor prin stele, respectiv margarete

Una dintre evaluările specializate cu cel mai mare impact asupra dezvoltării unui business din HoReCa îl constituie evaluarea prin stele, respectiv margarete. Unul dintre primele criterii avute în vedere în evaluare îl reprezintă suprafața camerelor, în funcție de tipul lor.

Odată bifată aceasta, se trece mai departe, la criterii precum:

• existența unor construcții, instalații ori dotări: restaurant, bar, salon pentru micul-dejun, cofetărie, climatizare, instalații de aer condiționate, lift etc.;
• servicii suplimentare: spălătorie și/sau curățătorie proprie, salon de cosmetică și/sau coafură, acces la Internet, televiziune prin cablu, servicii de educație și sport, room service, parcare etc. 

Este normal ca așteptările să fie tot mai mari, pe măsură ce numărul de stele crește. Astfel, nu contează doar ca lenjeriile să fie curate și de calitate, ci este importantă și culoarea lor. Cu alte cuvinte, în afara boutique hotelurilor, lenjeriile de pat din bumbac pentru hotel ar trebui să fie albe, dacă țintești spre un punctaj cât mai mare. Pe horecatex.ro găsești produse de calitate superioară, din materiale naturale și sustenabile, cu care punctajul final va crește în mod cert. 

Unul dintre cele mai cunoscute sisteme de evaluare din România este cel al Organizației Patronale a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA). Se utilizează sistemul de stele, dar există o serie de criterii de evaluare suplimentare pentru a evalua unitățile de cazare și restaurantele, iar aderarea la HORA este obligatorie pentru toate unitățile de cazare și toate restaurantele.

Acest sistem ia în considerare aspecte precum confortul și dotările camerei, curățenia, serviciile oferite, precum și calitatea mâncării și a băuturilor. În plus, evaluarea este realizată prin intermediul unui sistem de audit independent, care se bazează pe criterii obiective. 

Conform legislației în vigoare, chiar dacă în anul curent nu poți obține un certificat de clasificare cu mai multe stele, poți continua să adaugi servicii și să îmbunătățești condițiile oferite, iar în anul următor verifică, pe normele de la momentul respectiv, ce servicii au punctaj mai mare și concentrează-ți energia spre ele.  

Evaluarea unităților HoReCa este un proces important pentru a asigura calitatea serviciilor și satisfacția clienților. Alege cu atenție produsele și serviciile oferite, pentru a fi la cele mai înalte standarde, iar acest lucru nu doar că îți va aduce mai multe stele, respectiv margarete, dar va face și experiența clienților mult mai satisfăcătoare, determinându-i să revină sau să recomande unitatea ta rudelor și prietenilor.