Pregătire: 30 minute; timp de gătit: 15 minute
Ingrediente
- 2 morcovi
- 1 pătrunjel
- 4 cartofi
- ¼ varză
- 1 mână de fasole
- 1 mână de mazăre
- 2 ouă
- 2 linguri făină
- 1 lingură brânză rasă(opţional)
- 1 lingură pesmet
- 2 linguri ulei
- Sare
Se fierb ȋmpreună sau separate, ȋn apă cu sare: morcovii, pătrunjelul, cartofii fără coajă, vazra, fasolea verde şi mazărea boabe, verde. Se scurg bine de apă şi se toacă ȋmpreună potrivit de bine, exceptând mazărea.
Separat se amestecă o lingură de făină cu două ouă, se adaugă zarzavatul, brânza rasă şi sare dacă mai trebuie. Se ia cu lingura din compoziţie, se fac chifteluţe rotunde cu mâna dată prin făină şi se turtesc apoi ȋn formă de şniţel, pe un fund de lemn presărat cu pesmet. Se rumenesc ȋn ulei şi se servesc cu salată.
Poftă bună !
