Preparare: 10 minute; gătit: 10 minute.
Ingrediente:
– 200 g slănină
– 5-6 cepe
– 500 g brânză de oi
Se taie slănina felii, se crestează şi se rumeneşte în tigaie pe ambele părţi. În grăsimea pe care o lasă, se căleşte ceapa tăiată felioare, până devine sticloasă.
Se stinge cu câteva linguri de apă fierbinte, se adaugă brânza, se amestecă totul bine şi se mai ţine pe foc până se înfierbântă brânza.
Se serveşte cu mămăliguţă.
