Pregătire: 30 minute; timp de gătit: 20 minute
Ingrediente
- 250g caşcaval
- ½ lingură unt
- 1 lingură făină
- 1 ceaşcă de lapte
Pentru prăjit
- 1 lingură făină
- 1 ou
- 1 lingură pesmet
- 2 linguri ulei
Se taie caşcavalul ȋn cuburi mici. Se face un sos alb ceva mai gros, din unt şi făină şi se stinge cu laptele. Cantitatea de sos trebuie să fie potrivită atât cât să lege brânza, nu mai mult, deoarece altfel crochetele devin cleioase, fără frăgezime. Se lasă să se răcească. Se amestecă sosul cu caşcavalul. Se fac crochete, se dau prin făină, ou şi pesmet şi se rumenesc.
Poftă bună !
