Preparare: 15 minute; gătit: 45 minute.
Ingrediente:
– 750 g cartofi
– ½ l lapte
– un ou
– 125 g caşcaval ras
– 50 g unt
– usturoi
– sare
– piper
Ca să-i curăţăm mai repede, cartofii se freacă într-o cârpă cu sare grunjoasă. Se spală, se taie în rondele subţiri, se sărează, se piperează. Se bate oul cu laptele cald. Se unge o formă cu unt. Se zdrobesc bine doi căţei de usturoi şi se presară pe fundul şi pereţii formei. Se aşază cartofii în straturi, între care se presară caşcaval şi se stropesc cu preparatul lichid. Se termină cu caşcaval şi bucăţele mici de unt. Se pune vasul pe foc mic, până începe să fiarbă, apoi în cuptor fierbinte, 30 minute, acoperit, şi încă 10 minute, fără capac, ca să se rumenească.
