Timp de preparare:10 minute; fript: 15 minute
Ingrediente
- 400g carne porc
- 200g ficat
- 2 rinichi
- 3-4 cepe
- Sare
- Unt
Se taie carnea ȋn cubuleţe mici, cât cele de zahăr. Se frige ȋnăbuşit ȋn unt, ȋmpreună cu ceapa tăiată peştişori şi călită ȋnainte de a fi pusă carnea. Din când ȋn când se amestecă, pentru a nu se lipi de fundul cratiţei. Sosul trebuie să scadă, carnea să fie rumenă dar fragedă. Se sărează după gust.
Se serveşte caldă cu mămăligă şi cu salată de varză acră. Poftă bună !
