Morcovii
Cele mai recente cercetări asupra morcovilor arată că aceste legume dulci şi crocante pot contribui la controlarea nivelului de zahăr şi la reducerea apariţiei diabetului. De asemenea, se află ȋn topul alimentelor care luptă ȋmpotriva colesterolului, datorită cantităţii mari de fibre.
Orzul
Ȋncercaţi aceste cereale integrale ȋn locul orezului, atât la masa de seară cât şi ȋn supe şi tocane. Fibrele din orz pot ajuta la reducerea nivelului de glucoză. Orzul decojit este cel mai nutritiv.
Ovăzul
Ovăzul, ȋn toate formele, vă ajută inima micşorând LDL-ul, colesterolul rău. Un castron cald de ovăz cu lapte vă face sătui timp de câteva ore, putând să rezistaţi astfel gustărilor şi să menţineţi nivelul de zahăr din sânge stabil pe o durată lungă. El este foarte util şi pentru persoanele cu diabet. Puteţi folosi ovăzul şi ȋn prăjituri, muffins.
Seminţe de in
Aceste seminţe strălucitoare, colorate precum mierea, conţin trei elemente care sunt benefice pentru inima ta: fibre, lignan, o substanţă fitochimică, şi ALA, un acid gras omega-3 găsit ȋn plante. Puteţi adăuga aceste seminţe ȋn iaurt, pe sandwich sau chiar ȋn muştar.
Iaurt cu conţinut scăzut de grăsimi
Ȋn timp ce majoritatea brânzeturilor cu conţinut scăzut de grăsimi sunt bune pentru sănătatea oaselor, ele pot ajuta şi la controlarea presiunii sangvine. Laptele este bogat ȋn calciu şi potasiu, iar iaurtul are de două ori mai mult din aceste minerale importante. Pentru a creşte cantitatea de calcium şi a ocoli grăsimile, alegeţi varietăţile de iaurturi cu conţinut scăzut de grăsimi.
Cafeaua
Cafeaua şi ceaiul ȋţi pot proteja inima ȋmpotriva diabetului de tip 2. Studiile arată că persoanele care beau 3-4 ceşti pe zi a redus riscul cu până la 25%, ţinând cont că funcţionează chiar şi cafeaua decofeinizată. Regula nu se aplică celor care au deja diabet şi hipertensiune, căci cafeina poate ȋnrăutăţi aceste boli.
Cireşele
Cireşele au antociani, antioxidanţi ce se crede că protejează vasele de sânge. Ele oferă, de asemenea, nutrienţi benefici pentru inimă. Folosiţi cireşele pentru suc, pentru prăjituri, muffins, cereale şi salate.
Coacăzele
Lista de nutrienţi sănătoşi din coacăze este lungă: antocianii, ce le oferă culoarea albastră puternică, acid elagic, beta-caroten, luteină, vitamina C, magneziu, potasiu, fibre şi acid folic. Puteţi adăuga coacăzele proaspăte ȋn cereale, prăjituri sau iaurt.
