Ingrediente
- 500 g făină
- 2 gălbenuşuri
- 3 linguri ulei
- 25g drojdie
- 100 g unt proaspăt
- 3 linguri zahăr
- 1 lingură rom
- Vanilie sau zahăr vanilat
- ½ linguriţă de sare
- Lapte cât se cere
Se freacă drojdia cu o lingură de lapte călduţ. Se cerne în făina, se face loc la mijloc, se pune drojdia, gălbenuşurile, uleiul, zahărul, o linguriţă de rom, sare, vanilie şi lapte călduţ (se adaugă încet pentru a nu se obţine un aluat prea moale). Se amestecă întâi cu lingura, apoi cu mâna, turnând câte puţin lapte, dacă mai este necesar, şi la urmă untul proaspăt, topit, fierbinte cât poate suferi degetul, turnat puţin câte puţin în timp ce se frământă aluatul mai departe.
Se lasă la cald să crească. Când aluatul a crescut, se toarnă pe masa de aluat presărată cu făină, se împarte în 3 părţi egale, se ia pe rând fiecare bucată, se întinde într-o foaie rotundă (cam cât o farfurie mare de masă) care se taie în raze, în 8 bucăţi. Fiecare bucată se răsuceşte în formă de corn, din afară spre mijloc. Se lasă să crească, se ung cu ou şi se coc la foc iute. Se pot face la fel umplute cu nucă, cu mac sau cu brânză.
Poftă bună !
